Фризская, или голштино-фризская, порода берет свое начало более 2 000 лет назад. Уже тогда эта порода была известна своими превосходными молочными качествами, но с тех пор она была усовершенствована и селекционирована для достижения оптимального производства молока.

Голштинские коровы появились на севере Германии, а фризские - в Нидерландах. Со временем эти две породы стали часто скрещивать, в результате чего современные фризы, как правило, содержат от ¼ до ¾ голштинской генетики, отсюда и знакомое дефисное название.

Фризский скот - рогатый и изначально был черно-белым или красно-белым. Сегодня, однако, красная разновидность встречается редко и в основном в небольшом количестве в Нидерландах. Современные фризы имеют белую шерсть с четкими, резко очерченными черными пятнами.

В зрелом возрасте средняя фризская корова весит около 580 кг, что сопоставимо по размеру и весу с чистокровными голштинами. Исторические записи показывают, что некоторые фризские мясные скоты достигали финишного веса, превышающего 1,3 тонны!

Фризские породы хорошо подходят для переменчивого климата Ирландии, легко адаптируясь как к континентальным сезонным изменениям, так и к более жаркому климату Северной Америки. Они без проблем переносят холодные ирландские зимы и нередкую летнюю жару.

В Северной Европе фризов разводят в основном для получения молока, в то время как в Южной Европе больше внимания уделяется производству говядины.

Этот скот отличается впечатляющим долголетием, что выгодно для фермеров, озабоченных расходами на замену стада.

Фризские породы также демонстрируют отличные показатели зачатия, производя на свет больше телят за жизнь, чем многие другие породы. Телок следует разводить только по достижении 13-месячного возраста, а телята при рождении обычно весят около 45 кг.

Телята фризской породы высоко ценятся, поскольку, несмотря на молочное происхождение породы, они дают отличные урожаи говядины. Фризские быки процветают в быстрых, интенсивных системах производства говядины, что делает их идеальными для фермеров, стремящихся к более короткому периоду откорма. Однако при обращении с быками любой породы необходимо соблюдать осторожность! Более подробную информацию вы найдете в нашей статье "Безопасность быков", где даются рекомендации по обращению с этими сильными животными.

Фризские породы часто хвалят за высокие показатели лактации. Средняя фризская корова за свою жизнь дает примерно 3,2 лактации, хотя некоторые особи достигают поразительных 12-15 лактаций, выпасаясь как на возвышенных, так и на низинных пастбищах. За всю свою жизнь типичная фризская корова производит около 26 000 литров молока, хотя стоит отметить, что содержание жира в молоке обычно относительно низкое.

Уровень белка в стаде фризов в среднем составляет около 3,4%, что делает их желательным выбором для многих молочных ферм.